Okula sahip gençlerin ebeveynleri, okula geri döndüklerinde omuzlarında çok fazla kilo alırlar. Çoğu Kanadalı aile için, okul makaleleri veya yeni deneyimlerle ilgili endişelerin ötesinde, yemek hazırlamak için başka bir yıl anlamına geliyor-ezici olabilecek önemli bir günlük görev.
Çocuklar bir Okulda Sağlıklı Yemekler öğrenme, büyüme ve beslenme. Gençleri okul günlerinde beslemenin önemini bilmesek de, birçoğu – Röportaj yaptığımız anneler Bir çalışma çerçevesinde, bunun karmaşıklığını, zamanını, çabalarını ve önemini iş Görünüşe göre banal.
Kanada'daçocukların % 10'undan daha azının düzenli olarak okul tarafından sağlanan yemekleri yediği yerlerde, Özellikle annelergenellikle güçlü baskı oluşturan öğle yemeği yönetmelidir.
Sağlığı etkileyen sosyal faktörler
İçimdeki işim Halk Sağlığı Araştırma Grubu ve Kentsel Beslenme British Columbia Üniversitesi'nden bireylerin, toplulukların ve çevrenin sağlığını şekillendiren karmaşık sosyal ve bağlamsal faktörleri anlamayı amaçlamaktadır.
Ekibimiz özellikle topluluk ortaklarıyla ilişkilidir. Halk sağlığı personeli ve okul bölgeleriokul gıda programlarını bilmek ve geliştirmek için.
Geç ile işbirliği yaptığım son bir çalışmada Sinikka Elliott Sosyolog,,Seri niimi-burchbir yüksek lisans öğrencisi, öğrencilerin çoğu öğle yemeğini getirmeye devam etmesine rağmen, yeni bir yemek programının kurulduğu bir İngiliz Kolombiyalı banliyölerin bir okul bölgesinden 14 anneyi sorguladı.
On katılımcı tam zamanlı veya kısmen zamanlı hanehalkı dışında çalıştı. İkisi bir iş arıyordu ve dördü çocuk yetiştirdiklerini veya evi tam zamanlı tuttuklarını söyledi. On iki kadın kendilerini Beyaz, biri Orta Doğu, diğeri Pendjabie olarak tanımladı. Birçoğu kendilerini orta sınıfa ait olarak tanımlarken, üçü fakir, düşük gelirli veya işçi sınıfından olduklarını söyledi.
(August de Richelieu/Pexels)
İyi bir öğle yemeği hazırlamak o kadar kolay değil
Anneler bize “iyi” bir öğle yemeği sunmak için gerekli fiziksel, zihinsel ve duygusal çalışmanın karmaşıklığını tanımladılar, çünkü aynı zamanda lezzetli ve çocuklar tarafından sevilen sağlıklı ve dengeli yemeklerle bağlantılı yüksek beklentileri karşılamak gerekir.
Bu anneler, çocukların okulda iyi beslenmesini sağlama görevinin ağır bir sorumluluk oluşturduğunu belirtmiştir. Bir anne, onu yemeklerinin kalitesine göre yargılayabileceğimizin farkında, oğlunun öğretmenlerine şunları sordu: “Bizi öğle yemeğine koyduğumuz yiyecekler hakkında yargılamayın. »»
Başka bir anne, kendisi bir öğretmen, ebeveynleri taşıdığı yargıya yansır: “Bir öğretmen olarak bu öğle yemeğine bakarsam ne düşüneceğimi merak ediyorum. Olurdu: “Ah, sağlıklı bir yemek gibi görünüyor” ya da “Ah, Tanrım, orada ne olabilir?” »»
Çalışma, annelerin sıklıkla sadece öğretmenler ve diğer ebeveynler tarafından değil, aynı zamanda çocukları tarafından da izlendiğini hissettiklerini ortaya koydu.
İhtiyaçlara Yanıt – Duygusal Bir Suçlama
Bir yandan, anneler yemek hazırlamaya adadıkları bakımı ve önemli çabaları tanımlar. Öte yandan, çok fazla şey yapma, çok endişe veya çok kontrol etme izlenimi vermek istemeyen çabalarını en aza indirme eğilimindedirler.
Anneler, yemek organizasyonuna bağlı zihinsel yükü azaltmak için rutinler kurmuş ve belirli görevleri tekrarlayan ve banal olarak tasvir etmişlerse, bunlardan birçoğu karmaşık planlama ve bir bütçe oluşturmak ve doğru miktarlar ve iyi gıda türleri satın almak için gerekli hesaplamalardan bahsetmişlerdir ve çocuklarının ihtiyaçlarını ve tercihlerini karşılamakla bağlantılı duygusal yük.
Annelerin tepkileri yansıtıyor sosyal baskılar kadınlara doğru, genellikle dokunaklı türe özgü eski standartlara karşılık gelen doğum ideallerine uyacaklar orta sınıfözellikle gençlerinin “iyi yemelerini” ve onları obezite ve gelecekteki risklerine karşı koruma sorumluluğu.
(Shutterstock)
Günlük eylemlerde anlam
Baskıya rağmen, anneler de bu günlük bakımın onlara gurur ve anlam verdiğini ifade ettiler. Bunlardan biri şöyle dedi: “Öğleden sonra sisteminde sıcak bir şey olacağını bilmek, onu bir ebeveyn olarak iyi hissettiriyor. »»
Bir kadın dedi ki, “Gün boyunca ona iyi şeyler verirsem iyi hissediyorum. Diğerleri yemek hazırlamanın çocuklarına yakın hissetmelerine izin verdiğini söyledi.
Bu anneler öğle yemeğinin hazırlanmasının yorucu ve stresli karakterini tarif etseler bile, bunun çocuklarıyla temas kurmanın bir yolunu oluşturduğunu fark ederler ve sevgilerini ve dikkatlerini ifade etmek.
Bu araştırmada ortaya çıkan duygusal, fiziksel ve bilişsel çalışmalar daha fazla tanınmayı hak ediyor. Yemek hazırlama gibi gıdalarla bağlantılı çalışma, sağlık çalışmalarında genellikle göz ardı edilir vebeslenme.
Okuldaki yemekleri çevreleyen çalışmaların değerini vurgulamanın ve ebeveynler, diğer aile üyeleri, bir bakım sağlayıcısı veya kafeterya personeli olsun, onunla ilgilenen insanları daha iyi desteklemenin zamanı geldi.
Okullarda gıda açısından yeni yaklaşımlar için yönelimler
Haber ışığında Ulusal Okul Gıda Politikası Kanada'dan bu sonuçlar okul gıda programları oluşturmaya çalışan illeri etkileyebilir. Politika, yeni bir ulusal okul gıda programı oluşturma taahhüdüne dayanmaktadır.
Ebeveynler genellikle nefessizdir ve okul tarafından sağlanan yemekler, birçok Kanadalı aileye ağırlık veren zamanı, parayı ve zihinsel suçlamayı azaltabilir.
Kanada, çocukların gıda ve beslenme ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlayan yatırımlarla ilgili olarak diğer zengin ülkelerle ilgili olarak fakirdir. 2022'de, Dört çocuktan biri gıda güvensizliği durumunda bir evde yaşadı.
Önceki çalışmamıza göre, 20 Kanadalı öğrenciden birden fazlası ulusal bir anketin parçası olarak dedi Okulda yemek almayınve öğrenciler gıda güvensizliği durumunda ise okulda yemek yememe olasılığının iki katıdır.
(Pexels/Katerina Holmes
Çocuklarınız iyi yemek çok iş gerektirir
Ancak, okul besleme projeleri Sürekli destek, değerlendirme ve yatırıma ihtiyacım var Tam potansiyellerine ulaşmak için.
Bu kısmen tanıyan programların geliştirilmesine bağlı olacaktır. Çocukların yiyeceklere farkındalığına bağlı iş ve onlara verilen bakımın bir parçası olarak önemi.
Kanadalı siyasi karar -yapımcılar okul yem programlarını geliştirmeye ve ailelerin temel ihtiyaçlarını daha iyi karşılamaya çalıştıkça, kafeteryalarda çalışan ebeveynlerin ve insanların temel rolünü ve çocukları beslemek için yapılması gereken fiziksel, duygusal ve bilişsel görevin karmaşık gerçeklerini tanımalıyız.
Öğle yemeği hazırlayın, çok basit değil
Araştırmamız, günlük yemek hazırlanmasının basit bir görevden daha fazlası olduğunu ortaya koydu. Annelerin çocuklarının gıda ihtiyaçlarının memnuniyeti ile bağlantılı deneyimi karmaşıktır ve “iyi” bir annenin ne olduğu kavramının bir parçasıdır.
“Dengeli” bir yemek sağlama sorumluluğu sadece besleyici bir yemeğin hazırlanmasına değil, aynı zamanda duygusal, fiziksel ve bilişsel çalışma arasında bir dengenin kurulmasına da dayanmaktadır.
Besleyen çocuklar, çocuklar ve onunla başa çıkan ve gençlerin beslenme ve sosyal refahına katkıda bulunan insanlar arasındaki bağlantıları teşvik eden karmaşık ve temel bir bakım biçimi oluşturur ve ayrıca onlara iyi baktığımızı düşünürler.
UBC'nin kara ve gıda sistemleri üzerine entegre çalışmalar alanında yüksek lisans derecesi olan gazeteci Seri Niimi-Burch bu makaleyi birlikte imzaladı.
